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かしも・・・その2・イタリアンレストレン「IL FIORE」

中津川のインターから川沿いの国道を北へ約40分くらいかな?




「94%が山」という・・自然の恵みたっぷりの加子母という村があります。




今年の2月には私は、味噌の仕込みにお邪魔して、




今我が家では加子母で仕込んだその時のお味噌が良い感じに育ってきています。




そんな素朴でダイナミックな山の暮らし・・・




自然の中で昔ながらの暮らしが今も村の人々によって守られている心地いい村。




なんとそんな山間に、しんみりなじみながらもひときわ光るイタリアンレストレン「IL FIORE」を




地元の田中さんに連れて行っていただきました!すてきでしょ!!




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おいしく素敵な時間に感謝です。




オーナーシェフは都会から、自然豊かな山の暮らしを見つけて、




ここで、こんなにお洒落なイタリアンレストランを経営されています。




採りたて新鮮野菜・ハーブ、きれいなお水・空気など、




ここに来なければ、いただくことの出来ない、最高のお料理です!




ご馳走様でした!


























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